Bạc xỉu, nâu đá, cà phê đen đều là những thức uống quá đỗi quen thuộc với chúng ta. Việc nạp một ly cà phê ngon mỗi ngày đánh thức tinh thần tỉnh táo hơn chắc chắn sẽ là một “nghi thức” không thể thiếu của nhiều người. Nhưng dạo gần đây có một thức uống đang lên bỗng vụt trở thành ngôi sao sáng được người người săn đón, đó chính là cà phê muối. Hừm, vậy cà phê muối có từ khi nào, sao lại được ưa chuộng đến thế nhỉ? Hãy cùng BAEMIN tìm hiểu thử xem!
NGUỒN GỐC MÓN CÀ PHÊ MUỐI
Cà phê muối, thức uống nghe có vẻ lạ nhưng thật chất đã có mặt từ rất lâu ở các nước khác trên Thế giới qua nhiều thập kỷ. Theo ghi chép từ văn hóa khắp các nơi như ở các nước Bắc u, người dân quen dùng món cà phê có vị mặn từ muối từ rất lâu nhờ vị trí địa lý bao quanh bởi biển cả, hay món Cà phê caramel mặn cũng đã khuấy đảo thị hiếu của người dân u - Mỹ biết bao lâu nay. Và ở Việt Nam, chúng ta cũng có riêng một phiên bản cà phê muối cực kỳ đặc trưng đang làm mưa làm gió nữa đấy.
Được ra đời tại một quán cà phê sân vườn trên con đường Nguyễn Lương Bằng ở thành phố Huế, cà phê muối xuất hiện và làm thực khách yêu mến với sự kết hợp lạ nét nhưng lại vô cùng cuốn hút này. Chỉ với 15 ngàn đồng, một mức giá cực kỳ hạt dẻ cho một ly cà phê chất lượng, hẳn các du khách cho đến dân địa phương sẽ ít ai ngần ngại chi ngay số tiền này để được thưởng thức. Cho đến nay, câu chuyện ra đời vụ thể hơn và bí quyết để có một ly cà phê muối chuẩn chỉnh dĩ nhiên vẫn là điều bí mật, nhưng có một điều mà nhiều người đều nhận định chính là cà phê muối ở Huế vẫn mang một phong vị riêng biệt mà chẳng nơi nào khác có được.
CƠN SỐT CÀ PHÊ MUỐI
Để giải mã nguồn gốc cơn sốt cà phê muối này, có lẽ phải nhắc đến văn hóa uống cà phê của người Việt trước, bởi lẽ cà phê là thức uống đã gắn liền với cuộc sống hàng ngày của mọi người.
Chúng ta có thể thưởng thức cà phê mọi lúc, khi làm việc, lúc nghỉ ngơi, gặp gỡ bạn bè hay đơn giản chỉ vì thích. Có người thích uống đen đá không đường, có người hảo ngọt thì thích cà phê sữa đá hoặc nếu ngại caffeine nhưng vẫn đam mê, ta có ngay ly bạc xỉu thơm ngậy vị sữa mà vẫn không thiếu đi vị cà phê dễ ghiền này. Cà phê được yêu thích còn nhờ đa dạng mức giá, từ ly cà phê bệt bình dân cho đến những tiệm sang chảnh đắt đỏ đều có thể đáp ứng được thị hiếu và nhu cầu của bạn. Chính vì thế, cà phê có thể xuất hiện ở bất cứ đâu và bất cứ thời gian nào, cà phê dần len lỏi trở thành một mảnh ghép không thể thiếu trong cuộc sống của nhiều người.
Ly cà phê ở Việt Nam không đơn thuần chỉ là một thứ nước giải khát có công dụng giúp bạn tỉnh táo, chống buồn ngủ mà còn để nhâm nhi, thưởng thức. Những câu chuyện thường nhật xoay quanh công việc, bạn bè, gia đình như nhờ có ly cà phê mà được khơi dậy dễ dàng hơn. Và rồi ly cà phê muối xuất hiện như một thức quà mới lạ, vừa kết hợp sự truyền thống của ly cà phê vốn đã quá quen thuộc với mọi người, lại vừa là sự phá cách trong hương vị. Ở Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy cà phê muối ngon tại các quán như Tiệm Kiết, Cà phê muối chú Long hoặc nhiều nơi khác với mức giá đa dạng từ chỉ từ 20 ngàn cho đến hơn 50 ngàn.
Nếu có dịp đến Huế và ghé thăm địa chỉ khởi nguồn cho cơn sốt này, chỉ với 15 ngàn đồng bạn sẽ có ngay ly cà phê mang ra vẫn còn nóng ấm, phía trên vẫn là khay phin đặc trưng, khi uống sẽ tự bỏ đá và thoải mái khuấy lên để lớp kem sữa quyện dần với lớp cà phê bên dưới. Hương cà phê đắng đậm hòa quyện tuyệt vời với lớp kem sữa ngậy nhẹ, vị muối mặn mòi đóng vai trò như một “công thần” tạo ra sự tương phản trong vị giác, giúp bạn cảm nhận phần hậu ngọt béo từ sữa rõ nét hơn, lại còn giảm đi đôi phần vị đắng từ cà phê. Chính nhờ sự kết hợp mới lạ và độc đáo này đã mang tới một trải nghiệm vị giác thật mới mẻ mà có thể nói, cà phê muối như một món ngon mà khi trót nghiện sẽ thật khó để buông bỏ.
Có lẽ độ hot đỉnh điểm của cà phê muối xảy đến còn là về câu chuyện marketing của các thương hiệu, nhưng không thể nói chất lượng và giá thành trung bình của món thức uống này hoàn toàn đáp ứng được mong mỏi mà thực khách đề ra, chính là ngon - rẻ. Không những vậy, sức ảnh hưởng từ mạng xã hội, hàng loạt các ảnh check - in với ly cà phê bắt mắt cũng đã góp phần không nhỏ giúp món nước này “viral” hơn, thế nên chẳng trách sao cà phê muối lại có thể tạo nên cơn sốt đối với mọi người như vậy.
KẾT:
Bỗng chốc thành sao, cơn sốt cà phê muối cho đến thời điểm này rồi cũng phải hạ nhiệt đi phần nào, bởi các tín đồ cà phê đã không còn ráo riết săn đón như trước mà bỏ túi hẳn cho bản thân những địa chỉ quen thuộc. Tuy việc ngon hay dở, đáng thử hay không còn là quan niệm của mỗi người, nhưng không thể phủ nhận sức hút ly cà phê muối tạo ra đã làm cho thị trường thức uống thật sôi động khiến phần đông đều tò mò nếm thử, chắc rằng dư âm của ly thước uống này vẫn sẽ tồn tại lâu dài vì giờ đây nó đã trở thành một thức uống không thể thiếu của nhiều người.
